Wiosenne grillowanie z Pascalem

W sobotę miałam przyjemność razem z mężem brać udział w Akademii Grillowania Webera ,

warsztaty prowadził Pascal Brodnicki.

W sobotnie popołudnie z pod hotelu pojechaliśmy do restauracji Posmakuj gdzie czekały na nas stanowiska pracy ,wystawa grilli Weber ,oraz prowadzący Pascal Brodnicki.

Było nas 32 osoby w tym 8 osób zaproszonych z konkursu organizowanego przez stronkę Kocham ogród,   Pascal po kolei opowiedział o każdej z przygotowywanych przez nas potraw a były to;

-Bruschetta z kozim serem ,pomidorami malinowymi i oliwą truflową

-Polędwiczki wieprzowe w stylu Cajun z sałatką fasolową

-Kurczak Weber style 

-Steki New York Strip 

- Sola z masłem z wanilią ,przyprawą w 5 smakach ,oraz słupkami pomarańczy

-Suflet czekoladowy

Wszystko to grillowaliśmy na grillach Weber z pokrywą ,mnie najbardziej zdziwił przepis na suflet z grilla ,który okazał się być bardzo prosty ,a sam w sobie delikatny i rozpływający się w ustach.

Pascal jest osobą bardzo otwartą i towarzyską ,a jego rady są niezwykle cenne i pomocne podczas codziennej pracy w kuchni, dowiedziałam się bardzo wielu nowych przydatnych rzeczy , podzielę się z wami taką ciekawostką ;

-całą cytrynę rolujemy a w środek wkuwamy wykałaczkę sok będzie spływał po wykałaczce ,a owoc nie będzie wysychał 

-aby nie płakać przy krojeniu cebuli wkładamy ją na godzinkę do lodówki po czym kroimy,albo wkładamy sobie rączkę od małej łyżeczki w usta i tak kroimy cebulę  ,łyżeczka musi być zimna wtedy przyciąga olejki eteryczne z cebuli

Te kilka godzin spędzone na przygotowaniu potraw ,a potem na kosztowaniu ich upłynęło bardzo szybko dziękuję za miło spędzony czas i za cenne rady .