Ciasto z budyniem i masą truskawkową.

W zeszłym tygodniu dostałam paczkę słodkości od Dan Cake był tam również spód biszkoptowy ,więc trzeba było go dobrze wykorzystać .

Powstało więc ciasto z budyniem i masą truskawkową;

-spód Dan Cake

-1 1/2 szklanki mleka

-2 łyżki cukru 

-budyń waniliowy

-1/2 kilograma truskawek

-dwie galaretki truskawkowe użyłam Winiary

Budyń gotujemy   w 1 1/2 szklance mleka z cukrem,wylewamy na spód ,truskawki myjemy i wrzucamy do rondelka zasypujemy galaretkami i ciągle mieszamy ,aż galaretka dobrze rozpuści się wylewamy na budyń odstawiamy do lodówki. 

 

Waniliowe racuszki z truskawkami

2 szklanki mąki

2 szklanki mleka

2 jajka

cukier zmielony z laską wanilii (dałam  tyle ile zmieściło się w młynku)

pół łyżeczki proszku do pieczenia

olej

cukier puder do posypania

truskawki

Mąkę ,mleko ,jajka ,cukier w wanilią łączymy ciasto powinno być dość gęste na koniec dodajemy proszek.Smażymy ,posypujemy cukrem pudrem oraz truskawkami podzielonymi na ćwiartki .

Pieczony ser z jajkiem

Kilka plastrów żółtego sera dość grubych

4 jajka

bułka tarta

sól,pieprz

Sałatka;

pomidor

ogórek 

sałata

rzodkiewka

szczypior z cebulką

odrobinę oliwy z oliwek

Dwa jajka rozmącamy ,doprawiamy ,w drugim talerzyku wsypujemy bułkę tartą i obtaczamy ser ,smażymy.W rondelku gotujemy wodę jajko wbijamy do szklanki i jak woda będzie się gotować wlewamy delikatnie jajko łyżką zamykając białko wokół żółtka gotujemy chwilkę na talerz wyciągamy serowe kotlety na to jajko oraz sałatka ,pokrojone warzywa z dodatkiem oliwy.

 

 

Owoce bod bezową chmurką

- 250 dag truskawek

-7-8 łodyg rabarbaru 

-łyżka mączki ziemniaczanej

-łyżka cukru

Do bezowej chmurki;

-4 białka

-cukier z prawdziwą wanilią

-4 łyżki cukru

Truskawki myjemy i kroimy na ćwiartki, rabarbar obieramy i kroimy na kawałki wielkości ok 2 cm ,łączymy z truskawkami i dodajemy cukier i mączką ,przekładamy do naczynia żaroodpornego, białka ubijamy z cukrami i wykładamy na owoce zapiekamy ok 20 minut. 

Testowanie z Winiary 

Jakiś czas temu dostałam od Winiary do przetestowania dania z woreczkiem ;

-Soczysty gulasz

-kurczaka  z czosnkiem i ziołami

-golonkę w kapuście

-  schab ze śliwką

-kurczak z papryką i ziołami

-soczyste żeberka

-skrzydełka z miodem

-karkówka z ziemniakami

-kurczak słodko-kwaśny

Więc zaczęłam się zastanawiać co zrobić pierwsze zrobiłam trzy potrawy .

Oto pierwsza z nich z udziałem ""Soczystego gulaszu ""

Składniki ;

-soczysty gulasz

-pierś z kurczaka

-4 pomidorki

-biała część pora

-2 łyżki ketchupu

Pierś myjemy i osuszamy,kroimy na mniejsze kawałki wrzucamy do woreczka,pomidorki pozbawiamy skórki kroimy na połowę dodajemy do woreczka,również dodajemy pociętą w talarki porę ,ketchup,oraz zawartość torebeczki ,zamykamy dobrze mieszamy i wstawiamy do piekarnika na ok 40 minut.  Polecam danie naprawdę pyszne.

Drugie danie z użyciem produktu Winiary to ""Soczysta karkówka z ziemniakami"".  Mój mąż zostanie na stałe jej fanem . Zamiast karkówki użyłam schabu .
Produkty; 
-Soczysta karkówka z ziemniakami
-8 plastrów schabu
- 4 młode ziemniaki
- 2 cebulę 
-papryka czerwona i pomarańczowa
- 2 łyżki oleju

Plastry schabu muszą być dość cieniutkie wkładamy do woreczka,dodajemy umyte i pokrojone na ćwiartki ziemniaki,cebulę, pokrojoną w paski paprykę,olej i zawartość  torebki,zamykamy i dobrze mieszamy.  Pieczemy ok 60 minut.
No i trzecia potrawa czyli ""Soczysty schab ze śliwką""  Oczywiście musiałam coś pozmieniać i zamiast śliwki dodałam papryki .
Produkty;
-Soczysty schab ze śliwką
- ok 60 dag schabu
-papryka czerwona i pomarańczowa

Schab myjemy ,suszymy i nacinamy do rolady paprykę kroimy w paski wkładamy do schabu zwijamy i zawiązujemy nitką   pozostałą paprykę wrzucamy do woreczka ze schabem i zawartością torebki,zapinamy nacieramy i pieczemy ok 60 minut.

Tarta z botwinką i serem blue

- paczka ciasta francuskiego 

-pęczek botwinki

-4 jaja

-sól,pieprz, papryka w proszku

-kawałek sera z niebieską pleśnią ok 10 dag  

Botwinkę obieramy myjemy siekamy drobno cały pęczek ,i chwileczkę gotujemy dosłownie 3 minutki odcedzamy i studzimy ,w tym czasie wykładamy ciasto w foremce to tarty i podpiekamy ok 5 minut,jajka rozbijamy i doprawiamy dodajemy  botwinkę mieszamy i wylewamy na ciasto zapiekamy ok 15 minut po czym dodajemy pokruszony ser i zapiekamy jeszcze ok 7-10 minut .

 

Botwinka

 -pęczek botwinki

-włoszczyzna

-natka pietruszki

-kawałek mięska z kością dałam od schabu

-pół szklanki śmietanki 18%

-łyżka octu

-łyżka barszczu czerwonego Winiary

 

Do garnka nalewamy wodę i wstawiamy jak się zaczyna gotować wrzucamy mięsko,oraz obraną marchew,pietruszkę i seler ,gotujemy na malutkim ogniu ok godzinki pod koniec wkładamy porę i natkę pietruszki  ,po czym wrzucamy obraną,dobrze umytą i posiekaną botwinkę cały pęczek dodajemy łyżkę octu ,gotujemy jeszcze ok 20 minut na koniec doprawiamy i dodajemy śmietanę i łyżkę barszczu dla lepszego koloru ,podałam z jajkiem ,posypałam koprem ,a do tego  pieczone ziemniaki.

''Cytadela ''

Co roku w weekend majowy otwierają się bramy cytadeli Grudziądzkiej można podejrzeć wojskowe sprzęty i przejść się podziemnymi korytarzami .Cytadela do dziś jest obiektem wojskowym,znajdują się tam magazyny wojskowe ,oraz kilka mniejszych jednostek.Oczywiście już od kilku lat co roku razem z mężem i Martynkę zwiedzamy ją 3 maja i zawsze dowiadujemy się nowych ciekawostek,od dwóch lat są tam również atrakcję dla najmłodszych ,oto kilka fotek które zrobiliśmy.

Sezon grillowy zaczęty 

Razem z mężem mieliśmy ,aż 9 dni wolnego ,a dodatkowo pogoda nas rozpieściła więc czas zacząć sezon grillowy,w warzywniaku w końcu pachnie warzywami ,a i truskawki nabierają powoli swojego smaku . Więc na pierwszy ogień poszły szaszłyki;

-papryczka

-cukinia

-pierś z kurczaka

-przyprawa do potraw z grilla

-pomidorki koktajlowe

-patyczki do szaszłyków

Pierś z kurczaka myjemy ,suszymy i kroimy na mniejsze kawałki zasypujemy przyprawą i dodajemy odrobinę oleju mieszamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin,na patyki szaszłykowe nadziewamy na przemian kawałki papryki,cukini,pierś z kurczaka i pomidorek,pieczemy na grillu najlepiej na aluminiowej tacce .

Oczywiście były również kiełbaski i karkówka ,ale na stole nie mogło zabraknąć sałatek i oto moja propozycja  

Sałatka z żółtym serem i szczawiem;

-pęczek szczawiu

-ogórek

-pomidor najlepiej malinowy

-rzodkiewka

-kilka plastrów żółtego sera

-sól,pieprz

Szczaw myjemy i siekamy ,dodajemy pokrojonego ogórka,pomidora ,rzodkiewki oraz kawałki zrolowanego sera,doprawiamy można polać odrobiną oliwy.  

I jeszcze jedna sałatka warstwowa;

-pęczek rzodkiewki

-sałata

-3 pomidory

-cebula

-ogórek

-śmietana 400 ml

-kostka twarogu półtłustego

-sól,pieprz

Pęczek rzodkiewki kroimy w kostkę wrzucamy do miski,na to posiekaną sałatę ,pokrojone pomidory,drobno posiekaną cebulkę,pokrojony ogórek,wylewamy śmietanę ,a na wierzch pokrojony w kostkę twaróg ,doprawiamy.