Zupa czekoladowa 

 

2 kubki mleka ok 500 ml

gorzka czekolada

2 łyżeczki kakao

2 łyżki cukru

laska wanili

2 żółtka

maliny

Mleko gotujemy z laską wanilii ,dodajemy kostki czekolady ciągle mieszając ,kakao, jak się zagotuje zdejmujemy z ognia i mieszając dodajemy   żółtka utarte z cukrem i dalej wstawiamy na gaz ciągle mieszając podajemy z malinami .Dobre na ciepło i na zimno.

 

      Zupa-krem z cukini

 

 

średnia cukinia

cebula

ząbek czosnku

papryczka chilli 

puszka mleka skondensowanego niesłodzonego 

szklanka wywaru warzywnego

2 ziemniaki

sól,pieprz

Cukinie myjemy i kroimy w drobną kostkę ,ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę ,cebulkę również ,wszystko przesmażamy na patelni,wrzucamy do garnka zalewamy szklanką bulionu ,gotujemy na małym ogniu dodajemy drobniutko poszatkowaną papryczkę   . Odstawiamy ,aż przestygnie traktujemy blenderem ,doprawiamy dodajemy mleko i ponownie gotujemy.

    Krem paprykowo-pomidorowy

 

 

4 czerwone papryki

papryczka chilli

puszka pomidorów

2 ząbki czosnku

łyżka oliwy z oliwek

sól

odrobina gęstej śmietany

szklanka bulionu

Papryki myjemy,kroimy na ćwiartki pozbywając się środka ,wkładamy do żaroodpornego naczynia i zapiekamy,studzimy i pozbawiamy papryki skórki. Papryczkę chilli kroimy cieniutko ,usuwamy pestki,czosnek drobniutko kroimy i razem z papryczką wrzucamy do garnka z oliwą ,dodajemy paprykę i pomidory z puszki ,gotujemy ,dodajemy bulion,solimy  i traktujemy blenderem podajemy z kleksem śmietany. 

     Tarta ze śliwkami 

 

 

150 gram mąki

125 gram masła lub margaryny

80 gram cukru

2 żółtka

1 łyżka gęstej śmietany

śliwki

cukier waniliowy

Mąkę łączymy z cukrem ,żółtkami,mąką i śmietaną dobrze wyrabiamy robimy kulę zawijamy w folię i na 30 minut do lodówki ,wyciągamy wałkujemy i przekładamy na formę do tarty śliwki myjemy kroimy na ćwiartki wyjmując pestkę ,układamy i posypujemy cukrem waniliowym,pieczemy w 180 stopniach ok 35-40 minut. 

             Krem z pomidorów

 

 

6-7 pomidorów malinowych

2 ząbki czosnku 

odrobina oliwy z oliwek

łyżeczka bazylii (może być świeża nie miałam więc  użyłam suszonej)

sól,pieprz

Na wierzch ;

łyżka gęstej śmietany 

starty ser kozi z czerwonym winem

Pomidory nacinamy,sparzamy i obieramy ze skórek ,kroimy i wrzucamy do garnuszka z oliwą dodajemy rozgnieciony czosnek ,bazylię gotujemy na małym ogniu ok 10 minut ,doprawiamy i traktujemy blenderem podajemy z kleksem gęstej śmietany i startym kozim serem z czerwonym winem. 

   Faszerowana cukinia z grilla

 

 

cukinia niezaduża

kilka sztuk grzybków ( najlepiej podgrzybki  )

mięso mielone (ilość uzależniona od sztuk i wielkości cukini )

jajko

odrobina bułki tartej

sól,pieprz,przyprawa pikantna do grilla

cebula

Grzyby przebieramy,czyścimy,gotujemy z cebulką,odcedzamy. Cukinie przecinamy wzdłuż ,łyżką usuwamy środek i nakładamy grzyby ,mięso łączymy z jajkiem ,bułką tartą i przyprawami i nakładamy na cukinie zawijamy w folię i pieczemy na grillu,albo w piekarniku.

    Ciasto czekoladowe z całymi 

                   gruszkami

Ciasto;

250 gram margaryny ,lub masła

230 gram cukru

cukier waniliowy

200 gram mąki

5 jaj

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki dobrego kakao 

3 łyżki mleka

kilka sztuk gruszek

Margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym ,dodajemy jajka,mąkę ,proszek,kakao ,oraz mleko .Gruszki myjemy i z dołu wydrążamy środki pozostawiając całą górną część z ogonkiem.  Na  tortownicę wylewamy ciasto i wtykamy gruszki ,wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 50 minut w 180 stopniach.